Ẩm thực Vũng Tàu: Những đặc sản nhất định phải thử

Ẩm thực Vũng Tàu:  Vũng Tàu là một tỉnh ven biển nằm ở khu vực Đông Nam Bộ, Việt Nam, nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú chịu ảnh hưởng từ cả đất liền và biển cả. Dưới đây là một số đặc sản ẩm thực bạn có thể tìm thấy ở Bà Rịa – Vũng Tàu:

Bánh hỏi Bà Rịa- Top ẩm thực Vũng Tàu

Bánh hỏi được coi là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, có mặt ở nhiều địa phương trên cả nước. Nổi tiếng có bánh hỏi Đà Nẵng, bánh hỏi Mỹ Tho, bánh hỏi lòng heo Cam Ranh, bánh hỏi Quy Nhơn… Và trong số đó, không thể không nhắc đến bánh hỏi Bà Rịa.

Ẩm thực Vũng Tàu: Những đặc sản nhất định phải thử

Tất nhiên, ở mỗi nơi, bánh hỏi lại được biến tấu khác nhau để phù hợp với khẩu vị và tập quán địa phương. Ví dụ như bánh hỏi heo quay, bánh hỏi thịt heo chiên giòn, bánh hỏi chả giò, bánh hỏi hải sản… Có lẽ bánh hỏi lòng heo là phổ biến nhất.

Thông thường, bánh hỏi được ăn kèm với hẹ, và cũng thường đi cùng các loại rau sống như giá, ngò, dưa leo. Bánh hỏi lòng heo Vũng Tàu đã trở thành một đặc sản nổi tiếng tại đây. Khi đến Vũng Tàu, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều quán bánh hỏi nổi tiếng như bánh hỏi An Nhứt, bánh hỏi Hiếu…

Ốc Vú Nàng Côn Đảo- Ẩm thực Vũng Tàu độc lạ

Trở về với biển cả mênh mông, thả hồn theo từng con sóng, ngoài ngắm cảnh đẹp chúng ta còn có cơ hội thưởng thức nhiều đặc sản hấp dẫn. Một trong những món ngon nổi tiếng khi nhắc đến vùng biển Vũng Tàu chính là ốc Vú Nàng.

Ẩm thực Vũng Tàu: Những đặc sản nhất định phải thử

Tên gọi “ốc Vú Nàng” bắt nguồn từ hình dáng của loài ốc này. Nhìn vào, nhiều người liên tưởng đến sự gợi cảm của bầu ngực thiếu nữ, vì vậy từ lâu người ta đã quen gọi với cái tên này.

Ốc thường to bằng ba ngón tay, có nơi còn lớn gần bằng bàn tay. Xuất hiện quanh năm nhưng nhiều nhất là vào những ngày rằm. Lúc này, khi nước rút, dưới các mỏm đá lộ ra rất nhiều ốc, rồi lại biến mất chờ đến trăng sau mới xuất hiện.

Ốc Vú Nàng có thể chế biến thành nhiều món như luộc, nướng, gỏi trộn… Ngoài là món ngon hấp dẫn thực khách, ốc còn có công dụng tốt cho sức khỏe như giúp hồi phục thể lực, tăng cường sinh lực, giải rượu rất hiệu quả.

Gỏi cá mai Vũng Tàu

Đi biển mà không thưởng thức gỏi cá mai thì thật là thiếu sót.

Để làm được món gỏi cá mai ngon, khâu quan trọng nhất là chọn nguyên liệu cá tươi. Cá được làm sạch, vắt chanh, ướp gia vị vừa miệng, sau đó trộn cùng rau thơm như rau răm, hành tây, húng quế… Cuối cùng rắc thêm đậu phộng rang vàng giòn để tăng hương vị hấp dẫn.

Ẩm thực Vũng Tàu độc lạ

Thịt cá mai trong, giòn, có thể chế biến thành lẩu hoặc gỏi đều rất thơm, mát và không tanh. Chính vì vậy, chỉ cần nếm thử một lần, thực khách sẽ nhớ mãi hương vị khó quên của món ăn đặc trưng vùng biển này.

Bánh xèo Long Hải- Ẩm thực Vũng Tàu độc đáo

Đến Vũng Tàu, ghé Long Hải thì nhất định phải thử bánh xèo Long Hải – món bánh mang hương vị đặc trưng, khó nhầm lẫn.

Bánh xèo thông thường làm từ bột gạo, tôm, thịt, giá. Nhưng bánh xèo Long Hải đặc biệt hơn vì vỏ bánh còn pha thêm trứng gà cho giòn rụm, nhân bánh có thêm hành và mộc nhĩ. Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất vẫn nằm ở bí quyết chế biến riêng của người dân nơi đây.

Sức hấp dẫn của bánh xèo Long Hải nằm ở sự hòa quyện: vỏ giòn vàng ươm, nhân tươi ngon, đậm đà. Nước chấm là yếu tố không thể thiếu – pha khéo léo đủ vị mặn, ngọt, chua, cay, ăn kèm dưa món chua giòn. Tất cả làm nên một món đặc sản khiến bao du khách say mê.

Ẩm thực Vũng Tàu độc lạ

Lẩu hoa súng Phước Hải

Không chỉ thu hút khách du lịch bởi cảnh quan thiên nhiên, Vũng Tàu còn hấp dẫn bởi những đặc sản độc đáo, trong đó có lẩu hoa súng Phước Hải.

Một nồi lẩu ngon đòi hỏi sự khéo léo của người nấu cùng nhiều loại gia vị phức tạp. Khi hoàn thành, nồi lẩu tỏa khói nghi ngút, thơm ngọt từ sự hòa quyện của vị chua me, sả nồng, tỏi cay, và cá béo ngậy.

Mặc dù có nhiều loại rau ăn kèm, nhưng điểm nhấn đặc biệt nhất là hoa súng – loài hoa dân dã đã được dùng để đặt tên món lẩu. Cá dùng để nấu lẩu thường là cá tươi như cá đuối, cá dứa, cá bớp, cá ngát… Trong đó ngon nhất là cá lăng, nhưng ngày nay loại cá này hiếm hơn nên ít phổ biến.

Tiết canh tôm hùm Long Hải- Ẩm thực Vũng Tàu hấp dẫn

Tiết canh vốn là món quen thuộc, nhưng chắc hẳn ít người từng nghe đến tiết canh tôm hùm. Để thưởng thức, bạn phải đến Vũng Tàu, nơi có món đặc sản này ở Long Hải.

Ẩm thực Vũng Tàu: Những đặc sản nhất định phải thử

Trong số 7 loại tôm hùm ở Vũng Tàu, ngon nhất để làm tiết canh là tôm hùm rồng. Tôm hùm rồng có đặc điểm nổi bật với sọc đen trên lưng, đầu óng ánh và chân màu xanh. Thịt tôm ngọt mềm ăn kèm tiết dẻo sánh là sự kết hợp tuyệt vời.

Người ta thường ăn tiết canh tôm hùm cùng bánh tráng, rau sống như rau diếp cá, ngò rí, kèm thêm chuối chát, khế chua để tăng hương vị.

Bánh khọt Vũng Tàu

Nhắc đến Vũng Tàu, không thể không nhắc đến bánh khọt – món ăn gắn liền với tên tuổi ẩm thực nơi đây.

Ẩm thực Vũng Tàu: Những đặc sản nhất định phải thử

Để có chiếc bánh khọt ngon, người thợ phải khéo léo trong việc pha bột – bột gạo trộn với nước theo tỷ lệ vừa phải, không quá đặc hay quá loãng. Vỏ bánh giòn rụm, không cứng, không mềm, vừa vặn.

Bánh khọt có nhân tôm tươi, được bóc vỏ, làm sạch, thêm một lớp tôm cháy đỏ au phủ lên mặt. Bánh vàng giòn, nóng hổi, ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.

Cháo hàu Long Sơn

Trở về vùng biển, một bát cháo hàu Long Sơn nóng hổi, béo ngậy, ngọt lành luôn làm ấm lòng du khách.

Hàu là loại hải sản giàu dinh dưỡng, đặc biệt giàu kẽm. Vùng Long Sơn (cách TP. Vũng Tàu khoảng 20 km) nổi tiếng với hàu to, béo, tươi ngon, giá rẻ. Trong các món hàu thì cháo hàu vẫn là phổ biến và được ưa chuộng nhất.

Cháo hàu có vị ngọt béo, bổ dưỡng. Một bát cháo nóng rắc thêm tiêu cay thơm phức, chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn.

Ẩm thực Vũng Tàu: Những đặc sản nhất định phải thử

Bánh bông lan trứng muối Côn Đảo

Món bánh bông lan trứng muối từng “hot” khắp nơi, nhưng ít người biết rằng nó có nguồn gốc từ Vũng Tàu.

Đi dọc các con phố Vũng Tàu, bạn sẽ thấy bán rất nhiều, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là tiệm Bông lan Trứng muối Cột điện. Bánh mềm xốp, ngọt thơm kết hợp cùng vị mặn béo của trứng muối tạo nên sức hút đặc biệt. Giá mỗi chiếc bánh chỉ khoảng 2.000 – 3.000 đồng, rất hợp lý để ăn vặt hoặc mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Lira Networking là đơn vị booking du lịch chuyên sâu dành cho khách trong và ngoài tại Việt Nam, cung cấp đầy đủ các loại tour trải dài khắp đất nước từ Hà Nội, Huế, Đà Nẵng, Hội An đến Nha Trang, Đà Lạt, Phú Quốc. Với lợi thế mạng lưới đối tác rộng và đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, Lira Networking đóng vai trò cố vấn – thiết kế – triển khai các hành trình du lịch độc đáo, mới lạ cho các thương hiệu du lịch trong nước. Bên cạnh đó, chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn tour du lịch trọn gói cho du khách quốc tế đến Việt Nam, đảm bảo từng trải nghiệm đều chỉn chu, an toàn và mang đậm bản sắc văn hoá địa phương. Lira Networking cam kết mang đến những chuyến đi chất lượng cao, tối ưu chi phí và tạo dấu ấn khó quên cho mỗi du khách.

Quý khách có nhu cầu tư vấn về tour du lịch ngắn hạn, dài hạn, tour đơn lẻ hay theo nhóm, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.

📧 Email: liranetworking@outlook.com.vn
📌 Fanpage: Lira Networking